INGREDIENTES:
Un diente de ajo pelado, 3 filetes de anchoa, 2 huevos, medio vasito de zumo de limón y aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Para hacer la salsa ponemos en el vaso de la batidora el diente de ajo ,las anchoas, los huevos, el zumo de limón y por último añadiremos el aceite de oliva. Metemos el brazo de la batidora en el vaso y empezamos a batir en la velocidad más alta y presionando sobre el fondo, hasta que empiece a emulsionar. Cuando el fondo esté emulsionado empieza a levantar el brazo de la batidora poco a poco para que se vaya emulsionando el resto de la salsa.
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